Informations complémentaires
Une texture croquante, un goût délicat, légèrement sucré, le haricot vert est une légumineuse qui se prête bien à de nombreuses préparations. Ils sont délicieux cuits à la vapeur, sautés, ou blanchis, et peuvent être intégrés dans des salades, des plats sautés, ou servis en accompagnement. Les haricots verts sont faibles en calories et riches en fibres, vitamines (surtout la vitamine C, la vitamine K, et les vitamines du groupe B) et en minéraux tels que le fer et le potassium, ce qui en font un allié pour la santé..